Усадьба

Финские гриль-домики, беседки,
павильоны, бани-сауны, качели.
т. (985) 299-11-66
т. (985) 299-11-77

Каталог
 

Беседки гриль

Суровый климат Скандинавского полуострова, особая история, связанная с жизнью викингов, которые в летний период бороздили моря и океаны (считается, что именно они и открыли Америку), а зимой собирались за широкими столами, проводили за этим занятием большую часть зимы, изредка уходя в семьи. Считалось, что мужчина больше времени должен проводить в с мужчинами в тесном кругу и теплой компании. Там за кружкой эля вспоминали походы, готовились к новым.

В прохладное время не поставишь стол под открытым небом. В необычной утепленной беседке, которая могла укрыть от порывистого ветра, не дать снегу попасть на стол, именно там можно обсудить свои дела и решить наболевшие проблемы. Для приема гостей ярлы (так называли вождей викингов) строили теплые беседки гриль. Их устройство необычно для нас, но и гости были также не совсем обычны в нашем понимании. Вожди на свои сходы собирались в одной беседке, их дружины, состоящие из викингов – в других. Убранство этих беседок было одинаковым, только беседы велись в них разные.

Ярлы, как истинные вожди были немногословны, но решительны и весьма расчетливы. Викинги были попроще, иногда разговор переходил в побоище, но между собой оружие применять было запрещено, дрались только «простым» боем: кулаками и ногами.

Беседки гриль строились как отдыха, так и для приема пищи. В них можно было, и устроиться на ночлег. Судьба викинга тренировала всю жизнь. Дословно викинг – крутящий весло. С веслом на руках, а также с мечом и кнутом викинги рождались, также их хоронили, точнее, предавали огню, вкладывая в руки весло и меч. К аскетизму с детства приучали детей. Для ночлега достаточно небольшой циновки, для укрытия – шкуры добытого на охоте зверя.

В чем же особенность беседки гриль? Прежде всего, их характеризует наличие широкого круглого стола, на котором устроен очаг, дым от очага удаляется через трубу в центре крыши. Вокруг стола по периметру стоят широкие лавки.

Пища готовится прямо на гриле, свет углей освещает все помещение, тепло огня согревает стены и людей.

Окна в прежние времена затягивались бычьим пузырем, сейчас используют стеклопакеты. После прогорания огня труба перекрывалась мешком, внутри сохранялось тепло в течение длинной зимней ночи. К утру морозец все же пробирался внутрь, но его действие ощущалось только у пола, так как тлеющие угли поддерживали тепло.

Принцип беседки гриль сохранился в финских и лапландских деревушках, где по-прежнему гостям отдается такая беседка.

Этот стиль стал использоваться и у нас. Оказалось, что летние итальянские беседки хороши только пару месяцев в году. Чтобы беседка служила круглый год, ее нужно строить по принципу беседки гриль.